Menü
Bao
Kalbsfüllung/Bärlauch/Meerrettich
Rote Beete/Kefir/Buchweizen Enthält Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf, Sesamsamen
Heilbutt
Magnolien/Ringelbeete/Weiße Karotte
Hummus Enthält Fisch, Sojabohnen, Milch von Säugetieren, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Schwefeloxid und Sulfite, Weichtiere
Kalb
Rösti/Heubeurre Blanc/Bärlauch/Knöterich Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf
Yuzutartelett
Knöterich/Rieslingreduktion Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Milch von Säugetieren, Schwefeloxid und Sulfite
Vegetarisch
Bao
Ei/Bärlauch/Meerrettich
Rote Beete/Kefir/Buchweizen Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf
Junger Knoblauch
Magnolien/Ringelbeete/Weiße Karotte
Hummus Enthält Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen
Buchweizennudel
Comté/Wirsing/Kartoffel/Salbei/Bärlauch Enthält Gluten, Milch von Säugetieren, Sellerie
Yuzutartelett
Knöterich/Rieslingreduktion Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Milch von Säugetieren, Schwefeloxid und Sulfite
Vorspeise
Austern aus der Oosterschelde nr 3
Vinaigrette/Dill/Zitrone Enthält Weichtiere
Bao
Kalbsfüllung/Bärlauch/Meerrettich
Rote Beete/Kefir/Buchweizen Enthält Gluten, Sojabohnen, Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf
Bao Vegetarisch
Ei/Bärlauch/Meerrettich
Rote Beete/Kefir/Buchweizen Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Fisch, Sojabohnen, Milch von Säugetieren, Schalenfrüchte, Sellerie
Junger Knoblauch
Magnolien/Ringelbeete/Weiße Karotte
Hummus Enthält Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf, Schwefeloxid und Sulfite
Heilbutt
Magnolien/Ringelbeete/Weiße Karotte
Hummus Enthält Fisch, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Schwefeloxid und Sulfite
Hauptgang
Zander
Miso Ajo Blanco/Wildsalate/Dill Enthält Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf, Schwefeloxid und Sulfite
Kalb
Rösti/Heubeurre Blanc/Bärlauch/Knöterich Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Sojabohnen, Milch von Säugetieren, Sellerie, Senf, Schwefeloxid und Sulfite
Buchweizennudel
Comté/Wirsing/Kartoffel/Salbei/Bärlauch Enthält Gluten, Milch von Säugetieren, Sellerie
Dessert
Yuzutartelett
Knöterich/Rieslingreduktion Enthält Gluten, Eier von Geflügel, Milch von Säugetieren, Schwefeloxid und Sulfite